La ricetta delle frittelle di mele con la pastella non troppo liquida

Ricetta delle frittelle di mele

Avevamo provato diverse ricette per le frittelle di mela, ma ogni volta l’impasto veniva troppo liquido e la cottura veramente difficoltosa. Dopo vari tentativi, possiamo proporvi quindi la ricetta delle frittelle di mele con la pastella non troppo liquida!.

Innanzitutto vediamo gli ingredienti per ottenere quanto vedete in foto :

Ricetta delle frittelle di mele : gli ingredienti

  • 250 grammi di farina bianca 00
  • 120 grammi di zucchero bianco
  • un pizzico di sale
  • 2 uova
  • 180 ml di latte
  • 2 mele medie a pasta farinosa e dolce (tipo le rosse)
  • un pò di succo di limone
  • una bustina di lievito

Frittelle di mela pastella non liquida

 

La preparazione è molto semplice perchè non è necessario seguire alcun ordine particolare, basta unire gli ingredienti e miscelare bene. Le mele chiaramente vanno tagliate a pezzettini molto piccoli per non risultare “invadenti” nelle piccole frittelline.

La pentola ideale per la cottura in olio per friggere (olio di arachidi) è una padella in acciaio.  Con un cucchiaino raccogliere una parte di impasto e lasciarla cadere nell’olio spingendola col dito.

Le frittelle sono da considerarsi cotte quando sembrano rotolare su se stesse al minimo tocco.

Buon appetito! 🙂

 

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